Нежнейший песочный пирог с ягодами и сметанной заливкой Именно такой выпечки много не бывает. Съев кусочек такого пирога, рука так и тянется за следующим... Ингредиенты: Для песочного теста: ⠀  Сливочное масло — 150 г  Сахар — 100 г  Соль — ⅓ ч. л.  Разрыхлитель — 1 ч. л.  Мука — 300 г  Яйцо — 1 шт.  Сметана — 1 ст. л. ⠀  Для заливки: ⠀  Сметана — 400 г  Яйца — 2 шт.  Сахар — 3–4 ст. л.  Ванильный сахар — 10 г  Крахмал — 2 ст. л.  Свежие (или замороженные) ягоды — по вкусу ⠀  Приготовление: ⠀  1. Сливочное масло порезать кубиками и растереть руками в крошку с мукой, сахаром, разрыхлителем и солью.  2. Добавить яйцо и сметану. Смешать до объединения.  3. Тесто выложить в форму 26–28 см, утрамбовывая руками и формируя дно и бортики будущего пирога. Убрать форму с тестом в холодильник на 15–20 минут.  4. Для заливки смешать сметану, яйца, сахар, ванильный сахар и крахмал венчиком.  5. Вылить заливку на охлаждённую основу. Выложить ягоды.  6. Выпекать пирог 45 минут при 175 °C. Готовому тарту дать остыть. Приятного аппетита!

Теги других блогов: выпечка ягоды десерт